市场监管总局等四部委联合开展校园食品安全守护行动
　    近日
，市场监管总局会同教育部
、公安部
、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》（以下称《行动方案》）
，部署开展2020年至2022年校园食品安全监管工作
，要求各地全面落实学校食品安全校长（园长）负责制和校外供餐单位食品安全主体责任


，切实强化监管


，治理突出问题，加强校园食品安全社会共治






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　　在落实食品安全校长（园长）负责制方面，《行动方案》要求学校制定明确





、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自查制度


、自查计划，并严格落实

；要以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点
，实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度




；要大力推进食堂“明厨亮灶”
；要建立并落实学校负责人陪餐制度

；要加强学校食堂承包或委托经营管理
；鼓励学校建立先进的管理体系，提升管理水平

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　　在落实校外供餐单位食品安全主体责任方面


，《行动方案》要求供餐单位制定科学有效的食品安全管理制度

，定期开展食品安全自查

，倡导建立HACCP或ISO22000体系


；严格筛选食品原料供应商，严格执行食品原料进货查验要求；按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为
；主动接受监督，向学校、市场监管部门
、教育部门公开食品原料采购和加工制作信息



；定期对大宗食品原料

、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测
。
《行动方案》要求各地持续加大监督检查力度和频次
，严惩重处校园食品安全违法违规行为
，主动公开查处结果

。同时，加强农村义务教育学校食堂监管，落实好农村义务教育学生营养改善计划


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    （来源:市场监管总局）